Doos 1 zes flessen

Deze Claret d'Albera is een nieuwe rosé uit het huis van Martí Fabra. De laatste oogst hadden de druiven uit enkele van zijn wijngaarden een laag alcohol percentage, te laag om rode wijn te maken, maar wel met een groot potentieel om iets lekkers te maken. Er is toen besloten om te vinifiëren en er een bordeauxrode rosé van te maken. Volgens oude recepten werden de druiven 3 dagen en 2 nachten geweekt om vervolgens 9 (!) maanden inclusief droesem in betonnen vaten te rijpen. Het resultaat mag er zijn; een helderrode wijn, intens in de neus en vol van smaak. Een gastronomische rosé die past bij uitgebreide gerechten en die de potentie heeft om oud te worden.